سالانه ۳۵ میلیون تن غذا را دور می‌ریزیم

۱۶ اکتبر روز جهانی غذا است. بسیاری از سازمان‎های جهانی مدام از کاهش تعداد فقرا و اعمال سیاست‌های موفقیت‌آمیز در قبال گرسنگان سخن می‌گویند، اما به نظر واقعیت حقیقت دیگری را نشان می‌دهد.

به گزارش رسا نشر به نقل از ایرنا؛ بر مبنای آخرین گزارش‌های سازمان خواروبار جهانی (فائو) آمار گرسنگی در جهان رو به افزایش است. به نحوی که در سال ۲۰۱۷ بیش از ۸۲۰ میلیون نفر گرسنه وجود داشته و به عبارتی از هر ۹ نفر یک نفر گرسنه است و حدود ۱۶۵میلیون کودک دچار وزن پایین نسبت به قدشان هستند و به نظر می‌رسد یکی از اهداف توسعه پایدار یعنی رساندن تعداد گرسنگان جهان به صفر در سال ۲۰۳۰ با چالش‌های جدی مواجه است.

بدون شک افزایش سرعت رشد جمعیت جهان، تغییر اقلیم، روند گرم شدن کره زمین، محدودیت منابع آبی، وابستگی شدید نظام‌های زراعی جدید به کاربرد گسترده کودها و آفت‌کش‌ها و به دنبال آن، آلودگی‌های زیست‌محیطی و همچنین تغییر کاربری زمین‌های زراعی و جنگل‌تراشی از جدی‌ترین چالش‌های فرا روی جوامع بشری در بخش کشاورزی به شمار می‌روند که پایداری نظام‌های زراعی و تأمین امنیت غذایی را به مخاطره می‌اندازد. موضوع مهم دیگر در این رابطه اسراف و دورریز مواد غذایی است.

*سالانه ۳۵ میلیون تن غذا را دور می‌ریزیم
طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(FAO) سالانه ۳۵ درصد از محصولات کشاورزی مصرفی اسراف می‌شود. درواقع با در نظر گرفتن سالانه ۱۰۰ میلیون تن محصولات کشاورزی مصرفی در کشور، مردم ما ۳۵ میلیون تن غذا دور می‌ریزند (۳۰ درصد اسراف در گندم و نان، ۲۵ تا ۳۰ درصد اسراف در میوه و سبزی، ۱۰ درصد اسراف در مصرف برنج، ۱۵ درصد اسراف روغن). از این رو، حدود ۶۹۰ میلیون دلار اسراف در مصرف گندم و نان، حدود ۱۴۰ میلیون دلار اسراف در مصرف برنج و حدود ۲۰۵ میلیون دلار اسراف در مصرف روغن در کشور در حال رخ دادن است که جمعاً حدود یک میلیارد دلار اتلاف و اسراف تنها در سه محصول گندم، برنج و روغن در کشور داریم که این رقم حدود ۳۸۰۰ میلیارد تومان است که می‌توان با این مبلغ وام ازدواج ده میلیونی برای ۳۸۰ هزار جوان در کشور فراهم کرد.